Canja

Ingredientes:

1 frango gordo, cortado pelas juntas
Um amarrado feito com 1 molho de salsa e cebolinha, um galho de aipo, o verde de um alho porro
1 cenoura em  rodelas
1 tomate cortado em quatro, se quiser
1 cebola cortada ao meio
3 litros de água
4 tabletes de caldo de galinha
1 xícara rasa (ou pouco menos) de arroz cru
Pedaços de limão

Preparo:

• Junte num caldeirão todos os ingredientes acima, menos o arroz.
• Quando o frango estiver bem macio, retire o amarrado de cheiros etc... e junte o arroz lavado.
• Quando o arroz estiver bem cozido estará pronto a canja.
• Sirva bem quente com limão à parte, para quem quiser.