Bolo de polvilho

Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar refinado
3/4 xícara de óleo
1/4 xícara de água
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de polvilho doce

Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar.
• Coloque essa mistura em forma de buraco no meio, de 24 cm de diâmetro, bem untada.
• Leve para assar em forno quente, preaquecido por 30 minutos, ou até dourar levemente.
• Ele murcha após sair do forno.
• Desenforme ainda quente.
• Sirva com patê de presunto ou requeijão.
• Sozinho também é uma delícia, mas pode ser um acompanhamento para carne assada, ensopados, ou no café da manhã, com geléia e doces em calda.