Salada colorida

Salada Colorida! Porque? Ela combina nutrientes maravilhosos, arrasa no visual, fácil e rapidíssima de fazer, e esse molhinho....Experimente e depois conte-me se gostou!
Ingredientes:
4 tomates médios (500 g)
1 xícara de beterraba ralada grossa
1 xícara de cenoura ralada grossa
1 xícara de agrião (medir prensado na xícara)
Folhinhas de agrião para decorar
Molho:1/4 xícara de gergelim
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara de azeite de oliva

Preparo:

• Corte os tomates em fatias de 0,5 cm.
• Retire o aro de uma forma de abrir de 19 cm,  de diâmetro e coloque sobre um lindo prato.
• Forre o fundo do aro no prato com o tomate.
• Espalhe por cima a beterraba.
• Por cima ainda espalhe metade da cenoura.
• Coloque todo o agrião.
• Finalize com o restante da cenoura.
• Pressione bem.
• Decore com as folhinhas de hortelã.
• Leve à geladeira por 10 minutos.
• Molho:
• Bata todos os ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo.
• Regue a salada.
• Retire o aro com cuidado.
• Sirva em seguida.