Salada italiana

• 1/2 alface romana
  1 colher (sopa) de vinagre
  3 tomates médios, sem pele, cortados em gomos
  250 g de peru defumado cortado em cubos
  Torradinhas de alho:1/2 baguete amanhecida, cortada em fatias bem finas
  2 dentes de alho
  2 colheres (sopa) de margarina
  Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre
  1/2 maço de dil (ou salsa) picado
  sal; pimenta recém-moída
  4 colheres (sopa) de azeite
  
  Preparo:
• Lave a alface, corte-a em pedaços e deixe-a de molho em água filtrada com vinagre por cerca de meia hora.
• Prepare as torradinhas: corte um dente de alho ao meio e esfregue as metades por toda superfície das fatias de pão.
•  Esmague o outro dente e amasse-o com a margarina.
• Besunte o pão e leve-o ao forno quente para dourar.
• Prepare o molho: no fundo da saladeira, ponha o vinagre, o dill, o sal e a pimenta e misture bem.
• Vá juntando o azeite sem parar de mexer, até que o molho adquira uma textura uniforme.
• Acrescente o tomate, os cubinhos de peru defumado e, por último, a verdura escorrida e seca.
•  Com o talher de salada, misture tudo para distribuir o molho por igual.
• Guarneça com as torradinhas e sirva. 
• Rendimento: 5 a 6 porções
  Calorias por porção: 229 cal